金莎巧妹

想嘗試自己做冰淇淋〜

老話一句〜〜終於動手了〜

其實...是有原因的...

以下是材料混合..〜

不要懷疑〜這是前陣子“”新“，”買的冰淇淋機〜使用第二次〜〜

可是...它送來時，似乎有點不令人滿意〜

聰明的你，看出端倪了嗎？？

做好的冰淇淋一部份入模型，做成雪糕的樣子〜但...它溶化的好快哦〜

害我也要吃的超快....



由於沒有挖冰淇淋的器具....就有點醜〜〜

所以，淋上巧克力醬及杏仁角〜吃起來滿有口感的！

唯一缺點....還是要快點吃〜〜

和外面比起來〜真的比較快溶化!!..... ORZ ...

內部組織較鬆散....

香草冰淇淋：

材料：鮮奶350克，香草豆莢半支，蛋黃3個，糖80克，鮮奶油200克。

作法：一，香草剖開，刮出種子，拌入鮮奶中，豆莢也一起放入，

          小火煮約10分後熄火備用（一直拌以免焦掉）。

      二，另一盆加入蛋黃及糖拌勻，打發成乳白色。

      三，將作法一的鮮奶分次少量慢慢加入作法二拌勻，加熱至85度熄火。

      四，將作法三過濾，放涼。

      五，鮮奶油打發至6分發（奶油不滴落）。

      六，將打發的鮮奶油分次加入作法四的奶蛋液中拌勻。

      七，倒入冰淇淋機中，攪拌30分鐘即可。

      （食譜作者：黃惠珍;隨冰淇淋機附送）

★心得：前陣子買了冰淇淋機，送來時先給思試用。

        結果機器...有點問題...再送修...

        修好便動手做了〜我將糖的配方稍修改才不會太甜！

        還好不難做！但〜機器〜始終令人~~~~~