咖啡和可可搭起來非常協調~~讓你吃入嘴裡,味道久久不散~~甜蜜好滋味!!
摩卡可可慕斯:
材料:
巧克力蛋糕體一片 可可粉15公克 熱水60公克 蛋黃2個 糖60公克 水150公克
吉利丁10公克 鮮奶油200公克 咖啡甜酒100公克
作法:
1.蛋黃.糖拌勻,打至呈淺黃色,待鍋中倒入150公克的水加熱至沸黱,沖入蛋黃拌勻
2.可可粉加入熱水調,加入蛋黃液拌勻
3.吉利丁泡水軟化,加入可可拌至溶化
4.鮮奶油打至6分發加入可可中拌勻成慕斯糊,加入咖啡甜酒拌勻
5.蛋糕入模,加入慕斯糊,入冰箱冷藏
6.依喜好裝飾
心得:
這對初學者來說,真的蠻簡單的!
而且,咖啡味又不苦,大人和小孩都很適合哦!
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