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簡易蔥油餅：
材料：（麵團）中筋麵粉600克、鹽6克、糖35克、溫水370克
（餡料）青蔥、鹽、豬油、芝麻
作法：一、中筋麵粉放入鋼盆中。
二、鹽、糖、溫水倒入麵粉中拌勻。
三、以上倒在桌面用手揉至出筋，蓋上保鮮膜醒一個小時。
四、醒好的麵團分割成每個約150公克。
五、取一麵團擀開成長方形薄片，刷上豬油灑上芝麻、鹽、
青蔥捲成圓筒狀。
六、捲成圓筒狀的麵團盤成圓形醒20-30分鐘，再擀成圓片
入鍋煎至兩面金黃。
★心得：簡單又好吃，而且一層層紮實的口感，交叠著蔥花，點點的芝麻，
帶出香及麵皮的酥！好吃的不得了！
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