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這二天,翻了一本書,裡面有蛋餅皮的作法,結果,好不容易做好了....竟然失敗....
真是太失望...之前洪老師有說,很多食譜上的作法,都會失敗居多呢!!
哎....真的很""了工""耶~~
而且更是...(磨採蜜=浪費食物)
之後就參考Carol的配方來做了~~
調配好的麵粉汁~~
倒入平底鍋~
煎好的蛋皮~~煎的技術不錯厚~~呵~~自戀中~~
加蛋...加起司...捲起..切好..淋上醬油...
看到起司流出來的樣子了嗎???
蛋餅皮:
材料:a.中粉120克..太白粉20克
b.蛋一顆..牛奶275cc..塩少許
c.紅蘿蔔絲..白芝蔴適量
作法:一.a拌勻
二. b拌勻
三.a+b一起拌勻,再加c,入鍋煎即可!!
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