金莎巧妹

7/23是思阿姨的生日,巧媽知道思阿姨特別愛豹紋,手機也愛用蘋果牌的,近日又常綁包包頭~~

哈~~前陣子巧媽和思姨的好麻吉小妍用line討論,要幫思阿姨過生日~

用line真的很方便~和小妍討論好後~

我心裡早有構圖~要怎麼給思姨驚喜~~

感謝小妍的配合~挺著大肚又帶小孩~辛苦你嘍~~^^

果真~思阿姨收到~樂的不得了~~~哈~~祝你早日找到另一個疼你的人哦~~

每年,每到寒暑假,外甥女詩函姊姊就會來台北住一陣子...

今年又多了詩函的弟弟...因為還小(才二歲多)還好只住一個禮拜,家裡的屋頂都快掀起來了~

等詩函弟送回花蓮,詩函就可以輕輕鬆鬆的住台北,不用再照顧弟弟了...

之前詩函來住台北,巧媽做厚皮PIZZA給詩函二姊妹吃...一吃上癮...

每年就不斷的吵著要吃PIZZA~~哈~算捧場啦~

以往做厚皮比薩,這次在饅頭鴨那邊看到薄皮比薩,

饅頭鴨說就號稱是英國廚神Jamie Oliver的薄片pizza配方心想~好吧~做看看~

果真是好吃的不得了~不用等待發酵~太方便了~

詩函姊姊和巧妹都吃好多捏....果真是秒殺比薩

薄皮夏威夷比薩:

麵團材料(8吋的餅皮3片)高粉250g/酵母5g/ 糖7g/ 溫水140cc/ 鹽3g/油15cc

夏威夷料(依個人喜好,隨意放):鳯梨片/火腿/玉米/起司絲/蕃茄醬/黑胡椒(小朋友吃的可加可不加)

作法:A.將酵母和糖加進溫水裡攪拌均勻備用

B.再將麵粉.鹽.油混合拌勻,再分三次加入攪拌好的A酵母糖水,並搓揉成光滑麵團

C.麵團分為3等份,還用不到的可裝袋密封放冷凍..下次要用退冰回溫就可以用了~

D.桌面灑些高粉,將麵團桿成圓形薄片麵皮,將麵皮移至烘焙紙上,再將麵皮的邊緣捲起(巧媽省略不捲了)

再塗上蕃茄醬,再放上所有的夏威夷料,最後放上起司

烤箱預熱240度,烘烤時間8分鐘(原配方為250度/6分鐘)

很多冰u有問~蠟燭要怎麼插啊??

就讓巧媽來解答溜~~

客位冰u~~大家來找碴~~看出來圖一和圖二的不同處嗎??

巧媽有三種蠟燭~

第一種(左邊)是最常見的數字蠟燭~~數字蠟燭比較重!!

所以依圖一的插法,是大家最常見的方法!

其實依圖二是比較穩固的插法唷!!

很多可愛造型的蛋糕,真的不知道要插哪裡??

就可以依圖二,插好放在蛋糕旁邊,也不容易倒下來呢!~~

第二種(中間)紅色一根根的蠟蠋~很喜氣~也很輕~不長~更不用煩惱插了會倒下來!!

第三種(右邊)細長型蠟蠋~很長~很細~不必再動手組裝插座~拿到就直接插入蛋糕,也很方便!!

PS>貼心提醒:建議選擇一支支細蠟燭的不要在3歲的時候使用~(怕長輩會有禁忌,1歲..2 歲..4歲..等的使用才不會奇怪唷!!~這個瞭解意思嗎???...很像在模拜啦>''<

看冰u喜歡哪一種溜~~介紹到此~~3Q~

好久沒連絡的堂妹開了家早餐店,聽說生意不錯~

住桃園的冰U,有空可以去捧個場唷!感恩拿~

員工生日,想替她慶祝一下~~

是個不錯的老闆娘捏~~

堂妹用line傳這張照片給我~請我做~~

我問...員工有沒有特別愛什麼??

堂妹說:ㄟ...愛喝啤酒吧!!??

巧媽:哈~哈~笑了一下!

真的厚~連照個像,也拿啤酒~

希望做的有點像~~~~

莫佐瑞拉起士（Morezella）

莫佐瑞拉起司是用水牛乳製作的，外觀成橢圓狀且密封在乳清或鹽水袋中保鮮。

這種起司十分柔軟且富有彈性，口感清淡，是義式料理中常用的乳酪。

之前看型男大主廚的詹姆士有介紹這款料理~巧媽我~看了可是躍躍欲試~

到好市多買了莫佐瑞拉~價格二顆三百多吧~~

按照食譜上面的作法:

莫佐瑞拉起士和蕃茄切片撒上少許的塩巴和黑胡椒粒

加上九層塔~小姑之前帶回一瓶初榨橄欖油~~將將好淋上~~

巧媽吃起來~只能說~~哇~~超啾C的啦~~(juicy)

因為是用還不錯的初榨橄欖油~吃起來一點也不油哦~~肯定!!

就算乾吃莫佐瑞拉也好吃!!一點都不臭哦~~好像吃豆腐哦~巧妹和弟弟也吃的很開心~~呵~~~

可是老公不怎麼欣賞耶......

婆婆這邊對新的食物~~~只要是沒有吃過的~~都比較保守~不敢嚐鮮~~真是太可惜了~~~

哈~~巧媽太貪吃了~~

這是老冰U訂的蛋糕~~

說到這個蛋糕啊~真是嚇了巧媽一跳~~呼~(擦汗)

過了宅配時間,冰U傳了簡訊過來說還沒收到,要蛋糕收件的查詢的號碼

巧媽趕緊回傳~~

心裡又是"噗通~噗通跳""背脊瞬間發涼~~厚~這時候熱的要命的天氣,我馬上爆冷汗~~

哇哩~好佳在~黑貓人員還在送貨中....應該是業務較繁忙吧~~

當然也是平安到達啦~~

冰U很nice趕緊回傳給巧媽~要巧媽別擔心~~~哈~~~

還是老冰U瞭我~~

感謝每個冰U的體諒~~巧媽心臟會再練強一點啦~~

不管底座的蛋糕舞台怎麼變化~

上面二個小人物也可以自由選擇唷~

想要二種造型~又很煩惱,不如用這款方式,就可以滿足二個寶貝的需求哦~~

哈~~好可愛哦~~

看到OPEN醬嚇一跳的表情~~哈~~讓人忍不住一直想笑~~

怎麼會那麼可愛啦~~太有喜感了~~

老冰U回訂~之前有訂過龍年open將~

看著OPEN咪起眼睛的樣子....科科科...心情忍不住大好起來啦~~~

很久以前賤兔有流行一陣子~

巧媽的娘家房裡,還擺了一隻比弟弟大的賤兔呢~~

哈~所以說到賤兔,我還有點認識啦~

賤兔永遠有不屑的表情.......@@

人的力量越大,就該為社會貢獻一點心意...

就算是一點點...也會日積月累,幫助越來越多比我更弱勢的人....

幫助一個人...真的能打從心裡開心的....

巧媽不是炫耀捐多少,而是希望大家一起來,讓這社會更溫暖!!

從以前都有小捐的習慣~我的能力不大,我捐的數字不大,但,我願意伸出雙手分享...

以下純屬閒聊,不用認真看~~

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有時候,我會說:哎油~捐一點麻~這樣可以扣稅啊~~

哈...其實,我們捐了那麼多,一點也扣不到我們的稅!

因為捐款大部分是用二個孩子的名意,孩子也都是給公公報稅用的...

老公認為,公公賺的比較多,讓小孩給公公扣稅,會比較好~~

不然,以我們自己的所得,有二個孩子來報稅,肯定減輕不少重擔...

所以,老公算很孝順了...雖然沒有拿實質的金錢給予父母!

但,父母要什麼,幾乎都會買給父母!快快的滿足父母的物質....

這是真的!因為老公真的什麼事情都會想到要幫家裡買什麼!

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又是閒聊,不用認真看~

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巧媽很少借錢給朋友,因為巧媽身邊的朋友,也都有很不錯的工作,沒有很缺錢啦~~

巧媽更怕欠人家錢,因為很怕自己借了,如果不小心忘了,這樣會造成人家的困擾捏...

所以,就算借了,也會速速還...畢竟有些人聽到"借錢"二個字,都會比較敏感...

一個原則,我不欠人錢...也不隨便跟人借錢....但,我願意捐錢!!!

當然,我也有借人家錢,是一對夫妻...我從以前最常借給他們的...千元...萬元不等...數字我已不記得了...

借的次數...巧媽更不記得了....十根手指...不會數.....

直到巧媽生了巧妹,才停止借款...

為什麼一直借...??因為他們的生活沒有很好~~巧媽也知道那是收不回的帳...想想他們的孩子,就算了...

現今,他們的手頭也鬆了,生活也過的很好,除了還沒自己的房,但,也有了車...生活物質也改善很多,很多了!

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巧媽的金錢觀~~

年輕的時候,我很不會花錢!

因為常常不知道要買什麼??

到了高中老媽給我一千元,我還是花不完??而且可以用滿久的.....

出了社會...沒有多大的特別興趣....

朋友問?你怎麼那麼省啊?

我說:不是省,是不知道要買什麼??東西又不是不夠用,保養品用完在買,不需囤貨吧??

衣服也夠穿啊!流行的買幾件就好...

所以,年輕的時候,和人家比,真的很呆.....

出了社會,會賺錢了,當然,就開始比較會花錢,對自己好一點,

因為,父母的錢,不能亂花,自己賺的錢,花的比較自在!

然而,眼看一年比一年景氣還差.....

現今有二個孩子...覺得錢真的好不夠用....所以,希望錢能花在該花的地方!

因此,對老公會很斤斤計較到底在花什麼!

但,對家人吃的不省...對孩子的教育不省...

還有就是,現在對自己很省.....希望自己省一點,小孩可以多買點什麼...

但,再省,也會希望自己能偶爾播點小錢肋人...

如此教育自己的孩子,助人是快樂的~~

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之前有人說:用心計較...

這句話挺傷的....

我要說什麼呢??

是你不認識真正的我

不是我的錢,我不想拿,我也不想欠你,免得到時候又被說一些有的沒的,很煩,覺得欠人就是不好!

反正我詞不逹意...自己知道就好!!