讓你惦惦吃三碗公的梅干扣肉：
材料：帶點皮和油的四方豬肉塊、梅干菜(曬乾的那種梅干及溼的梅干)
蒜、米酒、醬油、糖、水
作法：將曬乾的梅干菜反覆洗到沒沙子切小段，溼的梅干菜切小段。
將豬肉切片不加油下鍋煎一下，起鍋。
起鍋煎出的豬油炒蒜、梅干菜加米酒、糖、醬油、水起鍋。
備一鍋子，將豬肉先排列整齊於鍋底，再將炒好的梅干菜置入
，放入電鍋蒸約一小時。蒸好起來倒扣於盤子上即可。
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