金莎巧妹

最近非常勤奮於做點心, 唉....在家中帶小孩,帶到快抓狂, 想轉移一點注意力!

所以, 越做越high!一次就po那麼多的點心作品!

懶到連有些做法都沒寫上去.......太累了!

這種餅干加了很多燕麥,巧克力並不多,所以吃多也不易胖哦!yam....yam....

雪球餅乾(又稱希臘雪球)

這可是只有在希臘婚禮上才吃的到喔!(老師說的ㄛ)

雪球餅乾(又稱希臘雪球)

製作過程：

一、將核桃打成粉以小火炒香，放涼備用。

二、無鹽奶油室內軟化和糖粉拌打至微發。

三、再加入低筋麵粉和炒香的核桃粉拌勻。

四、將拌好的麵團搓成長條狀，分割成每個10克左右搓成圓球狀放在烤盤入爐烘烤。

五、出爐後灑上防潮糖粉即可。

烘焙溫度：上火170  下火160

烘焙時間：15-20分

真想把8顆串起來做mister donut

其中十幾個被我老公拿去送給人



加工過後,果然不一樣,吃起來不會太甜也不黏牙!

鳳梨酥

材料名稱：

蛋3個、糖粉150克、酥油225克、奶油225克、低筋麵粉600克、奶粉80克、奶香粉1/2匙、起士粉50克

餡：

鳳梨醬1kg、奶油50克、鹽少許、椰子粉50克(全部拌勻)

製作過程：

一、奶油、酥油、糖粉一起攪拌。

二、蛋分次加入將油的部分打至發。

三、將奶粉、奶香粉、起士粉一起過篩後攪拌均勻即可。

四、將打發後的油放在桌面，麵粉慢慢加入取適當軟硬度。

五、包餡入模進爐烘烤。

烘焙溫度：上火150  下火200

烘焙時間：25分

烘焙器具：鳳梨酥模

做法請往下看

戚風蛋糕

材料名稱：

蛋7顆、糖150克、柳橙汁50克、沙拉油50克、低筋麵粉160克

泡打粉1/2茶匙、香草粉1/2、塔塔粉1/4、鹽少許.核桃少許

製作過程：

一、先將蛋白和蛋黃分開。

二、用1/3糖和蛋黃攪拌，然後加入柳橙汁攪拌，再倒入沙拉油拌勻。

三、將低筋麵粉、泡打粉、香草粉一起過篩後加入拌均勻即可。

四、塔塔粉加入蛋白打至起泡，再將2/3的糖倒入打到完全起泡後，先用1/3起泡蛋白和前項麵糊拌勻再加入其餘2/3起泡蛋白完全拌勻即可入模,表面撒上少許核桃進爐烘烤。

烘焙溫度：上火170  下火130

烘焙時間：約35分

烘焙器具：9吋蛋糕模

材料：南瓜１顆　　蝦子數支　　蟹腳數支　　花枝數支　（海鮮類皆可）

　　　牛奶一杯　　鮮奶油半杯　　水２杯　　鹽少許

做法：南瓜去皮蒸熟，蝦子。蟹腳。花枝川燙備用，蒸熟南瓜＋水打成泥～

　　　倒入鍋中加入牛奶及鮮奶油，再加入海鮮料及少許鹽調味即可！